Bò charolais- giống bò có năng suất thịt cao

Bò Charolais là một giống bò thịt có nguồn gốc từ vùng Charolles của nước Pháp. Hiện đây đang là giống bò được nhiều trang trại tại nước ta nhân giống để chăn nuôi. Giống bò này mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn hẳn so với các loài bò khác. Tại sao giống bò này lại được ưa chuộng đến như vậy? Đặc điểm nổi bật của nó là gì? Đọc bài viết dưới đây để hiểu thêm về loài bò này.

Nguồn gốc của bò charolais

Mãi đến ngày nay, giống bò này đã được xuất hiện ở nhiều nước trên thế giới. Tuy nhiên, tại miền trung nước Pháp nơi tạo ra giống bò này thì nó đã có từ lâu đờ. Đây là kết quả của nhiều nghiên cứu và lai tạo để có thể tạo ra giống bò chuyên để lấy thịt.

Trước đây, giống bò này có nguồn gốc từ Jurassic và phát triển mạnh ở vùng Charolleay. Đây được xem là cái nôi, nơi sinh ra những chú bò khổng lồ, với khối lượng lớn và khoẻ mạnh. Mặc dù, thời gian nuôi nhốt chỉ như những giống bò bình thường nhưng sản lượng thịt mà giống bò này mang lại thì cao hơn hẳn.

Đặc điểm của bò charolais

Bò Charolais thông thường sẽ có những đặc điểm sau:

Màu sắc lông

Giống bò này chủ yếu có màu trắng kem. Các bạn sẽ thường thấy trong các trang trại những con bò to lớn có lông dài và màu trắng kem thì chúng sẽ là bò charolais. Ngoài ra, có số ít con có màu vàng tối. Thông thường những con này đã được lai tạo với giống bò khác. Vì vậy, chúng sẽ được xem là bò không thuần chủng. Giống bò này thường không có sừng. Nếu không có cơ thể to lớn chúng khá giống với con cừu hiền lành và chậm chạp.

>>Xem thêm:

• Bò Jersey – giống bò có nguồn gốc từ Anh

• Trâu Murrah cho năng suất sữa cao

Hình dáng và khối lượng

Bò Charolais nặng trung bình từ 900 kg đến 1.100 kg. Chúng có cơ thể cân đối, với những cơ bắp nổi rõ. Với những con bò trưởng thành, các bạn có thể nhìn rõ từng thớ cơ trên cơ thể chúng. Bên cạnh đó, nếu được cho ăn đầy đủ, giống bò này lớn rất nhanh.  Thời gian trung bình từ khi sinh ra đến khi xuất chuồng của chúng rơi vào khoảng 500-550 ngày.
Con đực nặng 1000-1.300kg con cái 700–900 kg. Trong đó, tỷ lệ thịt đạt trên 65%. Sức ăn của bò lớn nhưng lại không yêu cầu cao về mặt chất lượng. Chính vì vậy, các bạn có thể thay đổi và dễ dàng lựa chọn nguồn thức ăn cho chúng. Tuy vậy, chất lượng các chất dinh dưỡng có trong thịt chưa cao như một số giống bò lấy thịt khác.

Tính cách

Bò có tính trầm, hiền lành và chịu kham khổ. Chúng sẽ không bao giờ phản ứng lại khi có tác động đến chúng. Giống bò này chỉ có ăn và ngủ trong suốt cuộc đời của chúng. Ngoài ra, do bê sơ sinh  có khối lượng lớn nên nhiều ca sinh khó, tỷ lệ nuôi sống của bê chưa cao. Đây là điểm cần phải cải thiện ở giống bò này.

Mục đích nuôi bò charolais

Vì có khối lượng cơ thể lớn, bò được nuôi với mục đích chính là để xẻ thịt. Sản lượng thịt của giống bò này cao nhất trong số các giống bò. Thịt của chúng thơm, mềm và rất dễ chế biến. Tuy nhiên, không nên để bò nuôi quá lâu rồi mới lấy thịt. Bởi lẽ, như vậy sẽ khiến thịt của chúng dai và không còn được ngon như lúc chúng mới trưởng thành.

Ngoài ra, một số người chăn nuôi còn chọn những con bò có thể sinh sản tốt để giữ lại làm con giống. Vì để tìm được bò cái để duy trì nòi giống không phải là việc dễ dàng. Tuy nhiên, số lượng bò giữ lại làm giống không nhiều. Cả đàn chỉ để lại 1-2 con. Hầu hết, giống bò này thường được nuôi để xẻ thịt là chủ yếu.

Kỷ lục về bò charolais

Con bò có kỷ lục lớn nhất hiện nay là Barnsford Ferny nặng hai tấn. Đây được xem là con bò charolais  to nhất thế giới. Hình dáng bên ngoài của nó to như một con hà mã trưởng thành. Con bò này cao hơn hai mét và nặng gần hai tấn và gần gấp đôi những con bò khác.

Ban đầu nó cũng chỉ được nuôi nhốt và có chế độ ăn giống những con bò khác. Sau đó, người ta nhận ra rằng tốc độ sinh trưởng và phát triển của nó cao hơn những con bò khác. Vì vậy, nó được nuôi dưỡng với chế độ riêng. Từ đó, nó được nuôi để lấy giống và đã nhân giống ra 50 con bê trong trang trại. Một số người dân ở các nơi khác cũng đến đây để lấy giống. Ít nhất hơn 100 con bê khác đã ra đời bằng phương pháp thụ tinh nhân tạo trong năm qua.

Nhu cầu về lương thực tăng cao. Chính vì vậy, việc nhân giống và nuôi giống bò charolais chắc chắn sẽ trở thành xu hướng mới trong chăn nuôi. Sản lượng thịt lớn lại dễ nuôi giống bò này nên được phổ biến rộng rãi trong các trang trại ở nước ta. Hy vọng trong tương lai các trang trại Việt Nam sẽ xuất hiện giống bò chất lượng này.

Liên hệ với chúng tôi: Công ty TNHH Thiết bị Công nghệ Dịch vụ Á Châu

Hotline: 0972 50 2979

Fanpage: https://www.facebook.com/chuyennghiepchannuoibo